南京厨房灭火设备 厨房灭火装置

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厨房自动灭火装置可实施，早期及时发现火情，快速响应式灭火速度快。当厨房烹饪灶台发生火情时，灶台自动灭火装置通过感温探测器自动将火扑灭。也可用手动和机械应急启动把火扑灭在初期阶段。同事切断燃料关闭阀报警。
厨房（灶台）自动灭火装置（系统）属机械启动，设备安装不占用厨房面积。
厨房（灶台）自动灭火装置（系统）造型美观，结构精巧，可根据厨房灶台的长短和灶眼的数量进行工程设计。
厨房灶台灭剂灭火时无油火飞溅，安全环保。由原来的单一灶台灭火扩展到了含排烟管道和集油烟罩的的立体保护。
当火灾扑灭后立即开启水流阀并自动开启喷射冷却水降温，有效的防止火灾的复燃。

为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？
由于厨房火灾通常是高闪点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。

本公司是经国家批准注册集研发、生产、安装维修保养为一体的高新综合企业。产品由北京市消防科学研究所和本公司联合开发研制生产，是北京消防协会会员。
易熔金属感温——控制盘启动式工作原理：
1、厨房灶台油锅发生火情时，由于各种食用油沸点※和燃点不同，当温度达到340-360℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上，火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷（建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作），传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，*将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃。
2、灭火信号输出同时，控制盘输出燃气关闭阀关闭动作信号，停止燃气供给。
3、发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。
4、灶台油锅上方配有减压雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅。
5、当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，*冷却油锅及灶台设备表面。

厨房灶台自动灭火系统主要应用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店机场的配餐中心、机关及的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。 在厨房的烹调区不应使用扑救B 类火灾的气体(如二氧化碳、哈龙等)灭火器, 因为该类灭火器不适用于已加热的油脂。例如：NFPA96《商业烹饪设备的通风及火灾防护标准》中即规定“在厨房的烹调区不应使用扑救Ｂ类火灾的气体灭火器，因为此类灭火器不适用于已加热的油脂”。 由于厨房结构和火灾特点, 采用立设置自动喷水灭火系统、气体灭火系统或水灭火系统扑救厨房的火灾是不经济的, 即使建筑物已安装自动喷水灭火系统, 若利用该系统来扑灭厨房灶台火灾也是比较困难的, 且管道安装影响美观、系统扑救食用油品火灾效果不佳, 难以实现对燃气源、风机等的联动控制。因此, 对高温油锅引发的厨房火灾有效的灭火方法是: 发生火灾后, 立即自动切断燃气供应阻止进一步的燃烧, 喷射合适的灭火剂实施灭火, 并降低油表面的温度。灭火后自动切换成喷射冷却水雾, 进行大面积的冷却, 防止火灾的复燃。
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